Um corte exclusivo e sofisticado, que une duas texturas em uma única peça: a suculência do contrafilé e a maciez do filé mignon, separados pelo icônico osso em formato de “T”. Preparado a partir do leitão de leite Duroc, traz sabor delicado, carne tenra e acabamento perfeito para grelhas e assados que impressionam no visual e no paladar.