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Um corte nobre da bochecha suína Duroc, curado lentamente e finalizado com uma leve defumação artesanal. Sua textura delicada e sabor intenso tornam o guanciale um ingrediente indispensável em receitas clássicas da culinária italiana, como a tradicional carbonara, ou em criações gourmet que pedem sofisticação e autenticidade. Um produto artesanal, pensado para realçar o melhor da alta gastronomia.
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